Pigments végétaux : secrets de la couleur

Les plantes utilisent une variété étonnante de colorants pour créer un arc-en-ciel de couleurs. Ces molécules fascinants sont responsables de la couleur vibrante des feuilles, contribuant à leur efficacité dans le monde naturel. Anthocyanes sont les pigments dominants responsables de la couleur verte des plantes. Les caroténoïdes donnent

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